又到了野生食用菌采摘時節，但是不會辨別有毒蘑菇怎么辦？近日，由中國科學院的科學家構建的“真菌王國”數據庫，解決了這一難題。中國科學院昆明植物研究所研究員楊祝良介紹，云南是全球公認的野生食用菌王國，有野生食用菌900余種，占全球和中國野生食用菌物種數超30%和90%。然而，在野生食用菌市場火爆的同時，全國各地每年都會發生不少蘑菇中毒事件，究其原因主要是采食者缺乏對毒蘑菇的認識，不知道如何區分野生食用
現代人的生活，常常伴隨著“高脂飲食”的隱患。火鍋烤肉小龍蝦，快樂是有了，但身體卻常常吃不消——體檢報告上的血脂箭頭頻頻向上，腰圍也日漸圓潤。No.1脂質代謝紊亂不只是“胖”的問題脂質代謝紊亂，通俗講就是身體對脂肪的處理能力出了問題。它不僅與高脂血癥、脂肪肝有關，還可能增加糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險。目前，臨床上常用他汀類藥物來降脂，但長期使用可能帶來胃腸道不適、肝功能損傷、肌肉不適等副作用。
為深入貫徹中央種業振興行動部署，加強食用菌菌種管理、規范食用菌菌種生產經營行為，根據《中華人民共和國種子法》和《中華人民共和國植物新品種保護條例》有關規定，我們組織修訂并形成了《食用菌菌種管理辦法（征求意見稿）》，現向社會公開征求意見，請于2026年6月28日前通過電子郵件方式進行反饋。聯系電話：010—59193150 郵箱：zysscc@agri.gov.cn zhangruiying@caa
近日，廣東省科學院微生物研究所鄧旺秋研究員團隊在廣東丹霞山國家公園發現并正式報道全球新物種——丹霞山白絲蓋傘（Leucoinocybe danxiashanensis），相關成果發表于國際真菌學期刊《Mycokeys》。這是繼“丹霞山雞油菌”之后，丹霞山發現的又一真菌新種，是第9個大型真菌新物種。本次發現源于團隊長期系統性野外調查，科研人員在丹霞山竹林下發現一些形態特異的小型蘑菇，其菌蓋色澤、表面
近日，膳食原料企業Nammex全新研發的猴頭菇菌絲體原料ErinaPrime正式入局認知健康賽道，憑借標準化Erinacine A含量與專業分析驗證體系，打破傳統原料痛點，為認知健康膳食補充產品研發提供全新解決方案。當前，認知健康是膳食補充劑行業熱門細分領域，市場對規格明確、工藝統一、科研支撐充足的高品質原料需求持續攀升。傳統猴頭菇菌絲原料多為菌絲發酵谷物制品，谷物基質占比高、有效成分純度不足，難
為進一步加強“十五五”現代農業產業技術體系(以下簡稱“體系”)建設，打造農業產業科技戰略力量，按照《現代農業產業技術體系建設專項管理辦法》要求，經公開申報、形式審查、網評、會評等程序，現將2026年度遴選的11位首席科學家和153名崗位科學家名單予以公示。公示截止日期為2026年6月3日。如有異議，請實名反映，并明確所在單位和聯系電話，提供佐證材料。逾期或未按要求提出的異議，原則上不予受理。傳真：
近日，芬蘭維基地區落地全新生態試點項目——本地蘑菇循環利用項目，以產學研融合模式探索城市食物體系綠色升級路徑，為循環生物經濟落地提供優質實踐案例。該項目由歐盟“城市食物體系”“西蘭迪亞循環計劃”資助，實施周期為2026年5月至8月。據了解，項目由維基食品設計工廠主導，聯合赫爾辛基大學科研人員、學生及本地企業，打造“種植-食用-廢料再生”的閉環食物循環體系。項目聯動當地酷海德精釀餐吧，以釀酒酒糟培育
當前，青海省冬蟲夏草鮮草進入采集季，市場交易持續升溫。為凈化蟲草市場環境、守護消費者合法權益、護航蟲草產業健康有序發展，近日，青海省市場監管局向全省蟲草市場及經營主體發出交易行為“十嚴禁”告誡書，劍指市場亂象、強化監管效能，以剛性舉措筑牢市場安全防線。告誡書明確劃定十大經營“紅線”，實現監管無死角。在經營資質上，所有蟲草經營者需依法辦理市場主體登記、亮照經營，從事野生冬蟲夏草銷售的，需登記相關經營
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